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莎得徠茲因國內市場人口減少、景氣低迷，積極採取「南進政策」至東南亞國家展店。 圖／取自莎得徠茲新加坡分店臉書 分享 facebook 新加坡購物中心裡的日本人氣法式甜品店莎得徠茲（Chateraise）周末湧現人潮，顧客在玻璃展示櫃前興奮的指指點點並熱烈討論，想決定哪款甜點最好吃。日經亞洲評論報導，莎得徠茲在海內外共有分店495家。由於國內市場人口減少加上景氣低迷，該公司過去幾年積極推動「南進」政策，設法立足東南亞市場。負責莎得徠茲海外行銷的渡邊修太郎說：「日本分店一天只能賣五個完整蛋糕，但在新加坡能賣十個。」 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }

#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }莎得徠茲1954年創立於日本山梨縣，原本做紅豆饀餅，現已是日本最大糕餅連鎖店之一。該集團的年度銷售可達605億日圓（約台幣161.54億元），目前海外發展順遂，但當初跨出日本純粹是情非得已、別無選擇：主客群遷移至城市，留在鄉村的人口老化，迫使該公司開始關店以維持獲利，分店數一度從2003年高峰期的505家，減至2010年的450家。他們於是思考「南進」，但須等候機會。南進的最大挑戰是氣候。熱帶氣候並非糕餅店生存的理想環境，新鮮優質的牛奶和蛋，以及其他食材，遇熱後易腐壞。莎得徠茲的解決方案是由日本直送冷凍蛋糕前來，此做法成為銷售賣點。該公司在日本山梨縣有3家工廠，負責供應所有日本和海外分店的蛋糕。莎得徠茲接受新加坡的伊勢丹百貨邀請前往設櫃。他們以口味、多樣性和親民價勝出：一個奶油泡芙的售價約台幣42元，一塊切片蛋糕起價約台幣85元，和日本相差不多。這有賴該公司的另一優勢──工廠內自動化程度高，所以能低價推出多款產品?

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